BAR DE PINCHOS
  Pinchos
 
Pintxos Recomendados


*Mar y Tierra  (ver picho)

Bar Gau Txori (ver)
Precio 2

Descripción
Se sirve sobre un platillo, esta tapa de champis y gambas con un toque leve de picante, que sin duda, le da una gracia especial, y adornado con una patata frita crujiente. Una gran relación calidad precio, en concordancia con el resto de pintxos calientes del bar.





*Foie a la plancha (ver pintxo)

Bar Gau Txori (ver)
Precio 2


Descripción
tal vez no se aprecie bien en la foto, su tamaño y grosor eran excelentes.
¡Un pedazo de pintxo de foie!Desgraciadamente, el de la foto salió algo "tostado". Una pena.

El Foie se sazona con sal Maldon que, para los que no lo sepan, es la sal que está de moda entre los Chefs.

Para contrarrestar la textura grasosa dle foie, se acompaña con 3 salsas (que siento decirlo, pero no recuerdo de qué eran). Desde luego, adornar, sí adornan.



 
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